Schab ze śliwką

Doskonały na ciepło jako danie obiadowe, ale równie wspaniały jako mięso krojone na zimno do kanapek.

Składniki:

schab w całości, paczka suszonych śliwek, 4-5 łyżek oliwy, 3 ząbki czosnku, 2 cm kłącza imbiru, łyżka majeranku, tymianku, słodkiej papryki, soli i pieprzu 

Sposób wykonania:

Schab umyć, osuszyć, przeciąć środek na wylot długim nożem. Nafaszerować suszonymi śliwkami (ale nie mogą wystawać, bo mięso się skurczy w trakcie pieczenia i wyjdą ze środka). W naczyniu żaroodpornym mięso natrzeć czosnkiem wyciśniętym przez praskę, startym imbirem i resztą suszonych ziół razem z oliwą. Dokładnie wymasować schab. Włożyć w zamkniętym naczyniu do lodówki na noc. Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 180o C 1h/1 kg mięsa.

Porcja (150 g) zawiera:

Ciekawostka:

Suszone śliwki są nieocenionym sprzymierzeńcem, gdy chcemy pozbyć się dodatkowych kilogramów. Wzbogacona w nie dieta odchudzająca przyniesie lepsze efekty i inne wymierne korzyści dla zdrowia:

• dają poczucie sytości
• dzięki pektynom spowalniają wchłanianie cukru, co powoduje, że nasz organizm spala znacznie więcej tłuszczu
• ze względu na dużą zawartość błonnika blokują wchłanianie cholesterolu
• przyspieszają przemianę materii
• usprawniają funkcjonowanie przewodu pokarmowego, ułatwiając trawienie i działając przeczyszczająco.