Taygetos Virgin - grecka oliwa z oliwek Athinalies

Pasta z mintaja i pistacji

Data dodania: 27 Styczeń

Pasta z mintaja i pistacji

Składniki:

250 g filetów z mintaja, 100 g pistacji, 10 łyżek oliwy, sól ziołowa, pieprz cytrynowy, natka pietruszki

Sposób wykonania:

Filet ugotować na parze z pieprzem cytrynowym. Pistacje obrać i zmiażdżyć w moździerzu. Składniki zmiksować z oliwą i solą ziołową na gładką pastę. Wymieszać z posiekaną drobniutko natką pietruszki.

Porcja (20 g) zawiera:

Składniki podstawowe	Zawartość		Sole mineralne	Zawartość	Witaminy	Zawartość
Energia		71 kcal	Sód	59,7 mg	A	8,62 µg
Białko		2,6 g	Potas	86 mg	E	0,87 mg
Tłuszcze		6,5 g	Wapń	8,24 mg	B1	0,04 mg
Węglowodany		1,1 g	Magnez	12 mg	B2	0,02 mg
Błonnik		0,3 g	Żelazo	0,34 mg	B3	0,2 mg
Cholesterol		7,42 mg	Cynk	0,1 mg	Kwas foliowy	4,37 µg

Ciekawostka:

Natka pietruszki jest cennym dodatkiem do wszelkiego rodzaju past rybnych, jajecznych i twarogowych. Zawiera apiol – związek o silnym działaniu moczopędnym, dzięki czemu pobudza do pracy nerki i przyspiesza oczyszczanie organizmu ze zbędnych produktów przemiany materii. W dodatku, dzięki swojemu działaniu antyseptycznemu, natka pietruszki chroni przewód pokarmowy i drogi moczowe przed rozwojem szkodliwej flory bakteryjnej, łagodzi stany zapalne dróg moczowych i poprawia trawienie.